イオングループのリカー専門店「イオンリカー」のマリアージュ

スモークサーモンには、辛口ロゼワイン！
サーモンの塩味と、ロゼのシャープさをあわせています。

フルーティな香りを持ち、ふくよかでシャープな味わいがスモークサーモンと塩味によく合います。

★は、イオンリカーでお取り扱いしている商品です。一部店舗ではお取り扱いがない場合がございます。

スモークサーモンは、バターで炒めると臭みが消えリッチな風味に。ごげやすいので、同量のオリーブオイルを一緒に加えて炒めるのがポイント！

(1)ほうれん草は、さっと茹で、長さ3ｃｍに切る。スモークサーモンは、長さ3ｃｍに切る。

(2)ペンネは、塩を入れたお湯で、茹で時間の1分前まで茹で、お湯をきる。

(3)鍋にオリーブオイルとバターを中火で熱し、スモークサーモンを加えてさっと炒め、バットなどに取り出す。

(4)(3)の鍋に、あらかじめ混ぜておいたホワイトソースと牛乳を加え、中火で滑らかになるまで混ぜ、チキンブイヨン少々を加えて味を調え、火を止める。

(5)(4)に(2)のペンネと①のほうれん草、(3)のスモークサーモンを加え、耐熱皿に盛り付け、グラナパダーノチーズをかける。

(6)180度に予熱したオーブンで約15分、表面に少し焼き色がつくまで焼く。