(1) じゃがいも、ブロッコリーは一口大に切ってゆでる。

(2) ミニ人参とミニ大根はきれいに洗う。赤かぶは５mm厚さにスライスする。

(3) ボウルに室温にもどしたクリームチーズを入れてゴムべらで練り混ぜ、生クリーム、ヨーグルト、
にんにく、白ワインを加えて塩で味をととのえ、器に入れてオリーブオイル、
こしょうで仕上げる。

(4) 皿に(3)をセットし、野菜類を盛り付ける。